Shakshuka

Shakshuka

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 200g de grão de bico cozido
  • 3 ovos
  • 1 pimento Vermelho
  • 3 dentes de alho
  • Salsa
  • Pimenta
  • Sal
  • Azeite
  • Pão torrado (opcional)

  

     Preparação:

Coloque numa panela a cebola picada com o azeite e igual quantidade de água. Adicione o pimento cortado e os alhos esmagados. Deixe refogar. Adicione 3 tomates picados e deixe cozinhar. Junte o sal, a salsa e a pimenta. Adicione o grão de bico. Mexa e deixe 20 minutos em lume brando. Colocar os ovos em cima fazendo uma “cova” para os adicionar. Leve ao forno até os ovos ficarem no ponto. Sirva com pão de centeio torrado.

Nutricionista Cátia Pereira

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